一起来了解食品厂净化车间的建设要求
食品厂净化车间作为食品的加工生产的场所。它的环境很大程度上决定了生产的食品卫生情况。食品厂净化车间可以有力的保障产品各项卫生指标，
让百姓吃上放心的产品。食品厂净化车间的建筑要求有下面几点：
1.厂房的各项建筑物应坚固耐用、易于维修、能够防止食品接触面及内包装材料遭受污染（如有害的动物的侵入、栖息、繁殖等）。
2.地面应使用不吸水、不渗水、防滑、无裂隙且易于清洗的建筑材料辅砌（如耐酸砖、水磨石、混凝土等）
屋顶和天花板应使用不吸水表面光洁、无毒、防霉、耐腐蚀的浅色材料覆涂或装修，在结构上起到减少结露滴水的效果。
3.净化车间的墙壁应采用不吸水、平滑、易清洗的浅色材料构筑
用此材料装修材料应直至屋顶。
4.净化车间应有充足的自然采光或人工照明
加工场所工作面的混合照面度不应低于300IX，配料及灌装车间不应低于800IX。
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食品生产企业应做好车间净化的实施工作，并合理布置、分区等
从而达到无菌要求。生产过程中，食品厂净化车间重要的“事务”就是排除或控制车间内的微生物等污染物的数量，保证食品质量在食品包装方面，产品会放到真空包装袋中
微生物因无氧气而无法繁殖，确保食品的保持期稳定长久。5.净化车间必须安装有效的通风设备，温度控制在15~27湿度控制在50％以下为易。
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